Описание
Распиловка туш КРС на полутуши
Для осуществления процесса распиловки на полутуши предлагаются следующие машины и сооружения:
- Подвижная в вертикальном направлении рабочая платформа.
- Лентовые пилы для распиловки на полутуши с бесконечной лентой, с минимальной широтой разреза, разработка фирмы EFA.
- Стерилизатор для пилы.
- Пневматические и электромеханические установки для фиксирования КРС при распиловке.
- Предохранительный щит из стали или пластиковый.
Удаление спинного мозга у КРС
Для удаления спинного мозга с туши КРС прежде распиловки предлагается вакуумная система с гибким всасывающим шлангом. Гибкий шланг вставляется вручную в окончании спинного мозга, после чего при задействовании вакуумной установки содержание позвоночника всасывается и транспортируется в специальный вакуумный резервуар. Для удаления спинного мозга и очистки разреза от костных осколков, крови и воды, после распиловки туш КРС, предлагается вакуумная система, включающая специальную, пневматическую обрезающую фрезу производство фирмы Bettcher. Собранные в процессе очистки материалы транспортируются к специальный вакуумный резервуар. Системы выполняются с ручным или пневматическим приводом основных исполнительных элементов.
Четвертование КРС и сухой туалет
Четвертование и оформление полутуш КРС исполняется в вертикальном положении. Для обеспечения процесса предлагаются следующие машины и установки:
- Неподвижная или подвижная (в вертикальном направлении) рабочая платформа;
- Шаговые пилы для четвертования полутуш КРС, производство фирмы EFA.
- Стерилизатор для шаговой пилы для четвертования.
- Электротельфер для перемещения четвертей КРС с специальный захватом для крюков.
- Тримеры для обрезания и очистки мяса, производство фирмы Bettcher.
