Обработка на свине чрез парене

Описание

Попарване с вода и снемане на четината в хоризонтално положение. Извършва се в машини с прекъснато и непрекъснато действие.

  • Комбинирани машини за попарване и снемане на четината.
  • Непроходни с капацитет над 20 бр./час.
  • Проходни с капацитет над 40 бр./час.

Попарване с кондензия във вертикално положение.

  • Извършва се в тунел за попарване.
  • Снемането на четината става в проходни скреб машини.